Um Lavendel genießen zu können muss man nicht erst zu den Lavendelfeldern in die französische Provence fahren. Auch im Innenhof des Seniorenwohnhauses Karl Borromäus ist diese Pflanze ein Hingucker. Vor gut zwei Wochen wurden der Lavendel und andere Kräuter geerntet und im Gemeinschaftsbereich des Hauses im Erdgeschoss zum Trocknen aufgelegt. Beim Betreten des Hauses strömte den Besucher*innen bereits der angenehme Lavendelduft in die Nase.
Diese Woche waren die Kräuter schließlich fertig getrocknet. Die Bewohner*innen rebelten den Lavendel ab und verarbeiteten die getrockneten Blüten zu Lavendelherzen, die wiederum neue Bewohner*innen erfreuen. Denn beim Einzug erhalten alle ein solches Herz als Willkommensgruß. „Lavendel beruhigt und sorgt für einen guten Schlaf“, weiß Kräuterfachfrau Sonja Zauner. „Zudem duftet er wunderbar.“
Die restlichen getrockneten Kräuter aus dem Innenhof wurden zum Karl Borromäus-Haustee und zu Kräutersalz verarbeitet
Der Haustee besteht aus folgenden Kräutern:
- Thymian (für die Atemwege)
- Zitronenmelisse (beruhigend und gut für‘s Herz)
- Johanniskraut (entspannt und beruhigt)
- Ringelblumen
- Lavendel (entspannt und beruhigt)
Zubereitung des Kräutersalzes:
Küchenkräuter (Petersilie, Oregano, Thymian, Engelwurz....) trocknen lassen, abrebeln und in der Küchenmaschine gemeinsam mit dem Salz fein vermahlen.
Gutes Gelingen!