Im Innenhof des Seniorenwohnhauses Karl Borromäus wachsen und gedeihen zurzeit die Gartenkräuter. Was liegt da näher, als diese zu einer leckeren Zwischenmahlzeit zu verarbeiten?
So luden die Caritas Mitarbeiter*innen die Senior*innen kürzlich zum Workshop „Kräutertopfen-Aufstrich“. Die Senior*innen waren mit Eifer dabei, und emsig wurden Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Thymian und Oregano fein geschnitten und mit Topfen und Sauerrahm verrührt. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel haben dem Aufstrich die richtige Würze verpasst. Der Kräutertopfen wurde auf Brotscheiben gestrichen und mit Tomaten- und Gurkenscheiben garniert. Fertig war die leckere Zwischenmahlzeit.
Wegen des sommerlichen Wetters entschieden die Senior*innen, den ‚gschmackigen Aufstrich‘ mit einem kühlen Radler im schönen Innenhof zu genießen.
